ISOLASI SENYAWA METABOLIT SEKUNDER DARI RIMPANG JAHE MERAH (Zingiber Officinale var. Rubrum) DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDANCLARA ULI CARTIKA SIMAMORA / ARIF ASHARI, S.Si., M.Si. / Kimia, 2023Jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum) mengandung senyawa bioaktif atau senyawa metabolit berupa alkaloid, saponin, tanin, fenol, flavonoid dan terpenoid. Pada penelitian ini, dilakukan isolasi tumbuhan rimpang jahe merah untuk mengetahui aktivitas antioksidannya. Proses ekstraksi yang dilakuk... |